Min underbara couscoussallad
Kategori: veggo
Denna sallad är perfekt som veg. ensamrätt eller som tillbehör till tex grillat.
Börja med att koka couscous enligt förpackningen. Jag slängde i en kycklingbuljongtärning. Ta grönsaksbuljong om du vill ha den veggo.
Stek strimlad lök och paprika tillsammans på rätt hög värme. Rör ner det fräset i couscousen medans allt är varmt.
Hacka ruccola och bladpersilja fint och vänd ner.
Låt svalna något innan du rör ner fetaosten.
Jättegott!
