Sommar = färskpotatis
Kategori: Allmänt
Rökta Räkor i solen
Kategori: Allmänt
Ett litet grilltest
Kategori: Fisk
Jag älskar att grilla. Men jag kanske inte är den bästa på det.
Men strunt samma, så länge man tycker det är kul så...
En sak som jag inte har lyckats med att är att grilla en skinnfri laxbit utan att det fastnar.
Har förmodligen för skitigt galler till att börja med.
Eller så är jag där och petar och försöker vända biten för tidigt så den går sönder.
Jag testade att använda ett sånt där halster som i vänster på bild och sedan köra en bit direkt på.
Bara för att se om det är så mycket enklare med halster.
Och jag måste ju säga att det var det verkligen!
Man är ju ofta orolig att man ska bränna fisken, så därför är man där och pillar.
Men med halster kan man vända hur många gånger man vill och fisken ramlar inte sönder.
Grillmästarna här i landen skrattar väll sig blåa över hur dålig jag är på att grilla men men...
Snabb dessert
Kategori: Desserter
Svängde ihop en supersnabb men försvinnande god dessert.
Hade färska jordgubbar som jag marinerade med lite Granatäppelbalsamico från Gourmetgruppen.
Dessa flaskor brukar finnas i välsorterade butiker som har manuell delikatess.
Jag varvade jordgubbar, kexen, och grädden. Avslutade med några droppar balsamico.
Supergod sillröra
Kategori: Fisk
Jag har lärt mig äta sill pga den här röran som en kollega hade gjort.
Enkel, fräsch och somrig.
Det som behövs är:
Hackad matjessill, röd lök, hackad dill, gräddfil och majonäs. Nu slog jag egen majo men vanlig köpt går ju såklart lika bra.
Rör ihop och servera tex med färskpotatis och hårt bröd!
Högrevskärna
Kategori: Kött
Har hittat en ny trevlig detalj av nötkött som heter högrevskärna.
Mycket billigare än entrecoten men exakt lika mör!
Sen har man ju tur som kan köpa kött som kommer från bra gårdar här i Västernorrland där djuren har haft det bra!
Mört kött och bra samvete.
Så hittar ni högrevskärna, högrevshjärta, grillbit av högrev osv så köpt det! Butikerna namnger denna detalj olika har jag märkt.
Ni ser ju!!
Ser exakt ut som en välmarmorerad entrecote!
Man kan ju fuska lite om man inte har tiden att kolgrilla. Köp en grillpanna på IKEA så får man till dom snygga ränderna!
En av det godaste maträtterna jag vet.
En mör köttbit, beasås, rostade klyftpotatisar och stekt sparris.
Mums filibaba!
Grillad lax m fräsch sallad
Kategori: Fisk
Grillade lax igår och serverade det med en sallad på: gurka, vattenmelon, färsk ananas och grillad halloumi.
Hade även i lite feta för det är ju så gott till grillat.
Sommar grillfavorit!
Kategori: Förrätter/smårätter
Gjorde en lätt och fräsch sallad till grillad lax.
Hade gurka, vattenmelon och färsk ananas samt grillad halloumi i bitar.
Denna sallad passade jättebra till grillad lax och en örtsås.
MUMS
