Köp kycklingfilé. Jag köpte fryst och tinade upp.
Sen tog jag 3 st färsta lime till en kycklingpåse 1kg.
1 st Kvibille Gräddädel. Ta Gräddädel, dom andra smakar inte lika bra enligt mig.
Och sen grädde måste man ha.
Skär kycklingen som du vill ha det. Jag gjorde vanliga bitar som man kan tänka sig funka i en pastasås.
Ta limen och knåda den innan du river. Går lättare då.
Riv det gröna och försök undvika att komma ner till det vita.
Dela limen i typ 4 klyftor och pressa ner limejuichen i kycklingen. Lägg ner klyftorna.
Marinera i minst en timme
Ta bort limeklyftorna. Värm en stekpanna riktigt het. Lägg i riktigt smör och låt det bli gyllenbrunt. Häll i kycklingen med den saft som bildats i pannan.
Sänk till 3-4 på spisen och låt det koka ihop till kycklingen blir klar.
Slå sedan på grädde. Anpassa hur mycket sås DU vill ha.
Kör sen ner hela mögelosten. Rör om till osten smält ordentligt.
Om du tycker din sås blivit för rinnig för din smak så red av den.
Men vänta med att reda av tills all ost smält ner. Den brukar nämligen göra såsen lite tjockare.
Servera denna ljuvliga limedoftande ädelostkyckling med pasta.
Detta recept funkar även på t.ex fläskfilé strimlad kotlett osv.
NJUT
Det var hundra år sen jag åt bakad potatis med nån röra.
Men jag tog och bakade några pärer i ugnen i Lördags.
Till det gjorde jag en sagolikt god röra.
Hade grillad kyckling, röd lök, lite mango chutney, curry, peppa och keso.
Toppade med rostad lök.
Gött gött
Idag gjorde jag galet goda kycklingburgare med bacon, mozzarella, persika, lök och tomat. Till den serverade jag ugnsrostade potatisar och creme fraiche med paprika/chili(arlas).
Kycklingen:
Gör en marinad med olja, pressad vitlök, grillkrydda, soja, örter. Låt kycklingen ligga och dra sig länge, helst ett dygn.
Grilla den färdig när kolet är GRÅ och perfekt.
Under tiden så hackar du lök, skivar tomat och mozzarella. Stek på baconen krispiga.
Grilla eller stek skivad persika
Potatisen:
Superenkelt gjorde jag. Lägg på en plåt. Ringla över olja, salt peppar
Smaklig Spis!
Marinerade kycklingbitar i pressad vitlök, egenodlad timjan, en massa citron, lite grillkrydda peppar och chili.
Lät det dra i 3 timmar. Sen så gjorde jag spett och grillade dom i ugnen eftersom vädret svek mig idag.
Till det så serverade jag hemmagjort tzatziki
Ahh, ibland älskar jag mig själv för att jag vågar exprimentera olika saker.
Nu tog jag vanlig fryst kycklingfiléer och såklart tinade upp dessa.
Marinerade i en pressad vitlöksklyfta och smetade över pesto paprika(fanns en sån burk på pastahyllan).
Förstekte filéerna så det blev fin färg.
Sedan skar jag upp filéerna och la dom i en ugnsform. Smetade på mer pesto paprika creme och smulade över fetaost, jordnötter, lite creme fraiche och avslutade med riven parmesan.
Ställde in formen i ugnen och lät puttra i ca...oj 35 min?
Känn dig för.
Detta blev så galet gott!
Mixen med parmesan, fetan och peston gjorde inte bort sig kan jag säga!
Jag håller på att marinera små kycklingspett till lördag.
Blandade ihop olja, pressad vitlök cayenne paprikapulver soya och grillkrydda.
Så dessa spett blir nog goda att steka på, eller helst grilla.
Fyllde kycklingfiléer med fetaost och soltorkade tomater och körde i ugnen.
Serverade med sparris.
Gjorde en stark och knaprig kycklingfilé i ugnen till middag idag.
Krydda kycklingfiléer med cayenne, malen ingefära, curry, chili och lite vitlök. Massera in kryddorna ordentligt i köttet.
Förstek sedan filéerna lite lätt så fin färg erhålles. =)
Lägg filéerna i en ugnsform. Du kan dela dom om dom är stora. Strössla över blandade nötter. Jag hade plockat ihop nötter från ett sånt där naturgodisställ. Det blev casew, paranötter, valnötter som jag hackade lite finare.
Slå på lite, lite grädde om du vill ha sås. Tag riven cheddarost(finns i påsar) ovanpå.
Kör klart i 200 gradig ugn tills det blir fin färg.
Galet god kycklingrätt. Känns väldigt fräsch och frisk tack vare limen.
Servera till färsk pasta, ris eller till nån grönsak.
Tärna kycklingen och lägg i en bunke.
Riv skalet av limen(undvik det vita) och pressa i limejuicen.
Snåla inte med limen. Jag tog 5 lime till ca 1kg kycklingfilé.
Låt marinera i minst 2-3 timmar, helst över natten.
Plocka bort limebitarna och stek kycklingen med vätskan tills kycklingen är klar.
Slå på grädde och red ev. av lite om du vill ha en tjockare sås.
Du kan även blanda ner ädelost i såsen.
Detta recept passar även till fläskfilé.
Nudlarna: Börja med att fräsa gul eller rödlök och paprika tills dom blir mjuka. Pressa ner 2 vitlöksklyfor i SLUTET.Ha inte i vitlöken från början, den har en tendens att brännas vid. Koka samtidigt äggnudlar(mycket godare än vanliga nudlar).
När nudlarna är klara så häll av vattnet och blanda samman lök/paprikafräset med nudlarna. Jag hällde på lite lite vatten i stekpannan efter jag stekt löken/paprika och vipsade upp det gojsiga i botten, sen slog jag den vätskan över nudlarna.
Häll i lite soya, oysterssås eller fisksås(finns på thaihyllan i butikena).
Kycklingen: Jag köpte frysta billiga innerfiléer och tinade upp dom. Sen marinerade jag kycklingen några timmar i soya, curry, peppar, teriakysås.
Stekte kycklingn som vanligt sedan
Mycket gött!
Idag gjorde jag feta och soltorkad tomatfylld kycklingfilé.Jag började med att marinera kycklingen ca 2-3 timmar i en marinad bestående av färsk pressad vitlök, chili, timjan, grillkrydda och lite olja.
Sedan förstekte jag filéerna utan fyllningen nån minut på varje sida.
Efter det så skar jag ett snitt i varje och fyllde på ordentligt med fetaost och strimlade soltorkade tomater. Jag använde tandpetare för att hålla ihop allt.
In i ugnen 200 grader i ca 15 -20 min.
Jag brukar göra en marinad bestående av olja, pressad färsk vitlök, grillkrydda, tomatpuré(har man inte det hemma så går lite ketchup nästan likabra), timjan, soya, lite senap och en skvätt citronsaft.
Det har liksom blivit att jag kört den marinaden eftersom det är oftast dessa grejer jag har hemma.
Men det blir så jäkla gott. När du stekt klart kycklingen så ta vara på "gojset" i stekpannan och häll över kycklingen
Jag delade på kycklingfiléerna, bankade ut dom och fyllde med lök, vitlök, paprika. Rullade ihop dom och fäste ihop med tandpetare. Jag marinerade rullarna i en blandning av olja, tomatpuré, vitlök, sweet chili, soya, senap nått dygn innan(funkar med nån timme om man har bråttom).
Sen la jag mina rullar i en ugnform. Lägg dom med skarven ner.
Satte in dom i 200 grader i ca 30 min.
Under tiden gör du den ljuvliga såsen:
Finhacka gul lök, vitlök, soltorkade tomater. Fräs detta i en panna tills löken blivit mjuk. Slå på vitt vin och koka 2 min. Slå på grädde och creme fraiche. Går att bara ta grädde eller bara creme fraiche om man vill.
Koka ihop och smaka av. Hacka ner lite färsk basilika på slutet. Fryst går bra också. Använd INTE torkad på burk. Smakar satan.
Koka pasta det sista du gör eftersom den tar bara 3 min.
Häll lite av såsen i pastan när den är klar och avrunnen och rör om.
Ta bort tandpetarna från kycklingen och skär
upp i trevliga bitar.
Detta är svingott!
Äter man GI eller LCHF så skippa pastan och ät bara kycklingen och såsen!
