Lax med hummersås
Kategori: Fisk
Bjöd min mor på denna ljuvlig laxrätt idag.
I botten hade jag gul lök, tomater och paprika. Sedan lade jag skinnfria laxbitar ovanpå. Saltade, pepprade laxen.
Och på det hällde jag min hummersås: I runda slängar är det gul lök, vitlök, hummerfond, creme fraiche, vitt vin, grädde och 4 kg kärlek.
Rev på lite lagrad prästost. Har man råd med västerbottenost så go for it!
In i ugnen, 200 grader ca 30 min.
Ta ut låt vila och gosa till sig. Tag kräftstjärtar ovanpå. Klipp färsk dill över.
Det är en fördel om den får vila en kvar innan man serverar den, annars blir det för het
