Annorlunda torsk
Kategori: Allmänt
Torsken:
Jag köpte färska torskfiléer som jag "byxade", dvs skar bort alla ben i mitten.
Marinera filéerna i grön pesto nån timme. Linda sen nån lufttorkad skinka runt varje fiskbit.
Lägg i ugnsform och tillaga i 200 grader i ca 10-15 min. Använd gärna termometer och ta ut när innertempen är 55 grader.
Tillbehör:
Jag serverade denna serranolindad torskfile tillsammans med västerbottenostpaj, bruschetta och en sallad med fetaost och melon
