Supergod pastasås
Kategori: Kött
Skär ner fläskfilé eller strimlad kotlett i en skål.
Riv skalet av 3-4 lime på ett rivjärn. pressa över limejuisen ocskå.
Låt stå och marinera minst 3 timmar, helst ett dygn. Det ska smaka mycket lime!
Ta bort limefrukterna och fräs köttet i en stekpanna. Tillsätt sedan grädde, finhackad lök och ädelost.
Det räcker faktiskt så, men idag tillsatte jag lite cocktailtomater, paprika och lite kalvfond.
Koka och rör om tills osten smält
Denna pastasås är helt otrolig. Först den krämiga ädelostsåsen sedan den tydliga limesmakn då man tuggar på köttet.
Servera helst med färsk pasta
