Veggo biffar
Kategori: veggo
Dessa biffar går bra att grilla eller steka i stekpannan.
Till ca 8st:
1 förpackning kokta kikärtor
1gul lök
2 vitlöksklyftor
en halv burk mango chutney
chilipulver
200g cashewnötter
2dl ströbröd
Jag finhackade gul löken och fräste den tills den blev mjuk. Sen så pressade jag i vitlöken och rörde om.
Under tiden så fick kikärtorna rinna av.
Häll sedan i bönor, hälften av nötterna, salsan och chilin och rör om.
Häll sen allt i en matberedare och mixa så allt blir grovhackat. Rör ner ströbröd och smaka av.
Tillsätt ev salt, persilja eller nån annan god krydda.
Forma biffar. Grovhacka resten av nötterna och vänd biffarna i nöthacket.
Stek eller grilla tills du får fin färg på biffarna.
Eftersom biffarna blir ganska söta så var det gott med en creme fraiche till.
På bilden är det Arlas paprika/chili. Men även vitlökscreme går utmärkt.
