Grundrecept paj
Kategori: Allmänt
Degen: blanda ihop: 3dl mjöl,125 g smör och 3 msk vatten. Tryck ut degen i en pajform. Nagga botten och ställ kallt i en timme.
Fyllning: Här kan man ta vad man gillar. Väljer du att ha svamp i så stek den först så försvinner vätskan.
På bilden tog jag färdig köttfärsås, lök, vitlök, paprika, brieost, mögelost. Gör en äggstanning. Till en pajform blir det ca 2 stora ägg och 3 dl mjölk eller grädde som man blandar ihop och häller i formen. Avsluta med ost.
Grädda i ugnen 200 grader tills fyllningen "stannat"om man knuffar lite på formen. Ca 40 min?
Låt den stå och dra innan serveringen.
Bäst är att göra pajen dagen innan så alla smaker har gosat ihop sig och sedan värma upp den i ugnen innan servering.
